Будучи в Приэльбрусье, настоятельно рекомендую посетить альп. лагерь "Уллу - Тау". Единственный, действительно нетронутый цивилизацией уголок Приэльбрусья. Восхитительное место для отдыха всей семьей)

При посещении Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии мы пробовали лепешки под названием хычин, но в обоих местах они готовятся по-разному. В Кабардино-Балкарии мы заказали хычины двух видов: первая с мясом (фарш, лук и грибы), вторая - с картошкой и сыром. Мужу понравились первые, мне больше вторые. Хотя сказать по правде, я ожидала большего от хычинов, которые хотела попробовать еще до въезда в КБР. Обильно смазанные сливочным маслом лепешки скорее напоминали блины. Однако следует отдать должное тем хозяйкам, которые умудряются раскатать и приготовить лепешки такими тонкими, не порвав их и при этом равномерно распределив начинку. Вкус начинки чувствовался лучше, чем вкус теста. Но больше впечатлений получили от теплых и невероятно вкусных хычинов, которые мы пробовали в Карачаево-Черкесии. Близкие к осетинским пирогам (к начинке еще добавляется зелень) карачаево-черкеские хычины понравились мне гораздо больше кабардино-балкарских.

Для выбора маршрута на территории Кабардино-Балкарской Республики туристам поможет туристическая карта КБР ( https://mapsengine.google.com/map/viewer?mid=z340qPjtdNbs.kz67WGd_5MBM ), также увидеть общее представление о горном массиве КБР, куда можно пойти, как пойти - на http://www.youtube.com/watch?v=8fzJO8j6X-U&feature=youtu.be

С отвесной скалы, протянувшейся вдоль дороги, стекают тонкие струйки воды. У подножия скал течет одноименная река, а теснина и ущелье, рассекаемые этой самой рекой носят название Чегемских. По имени реки также назван целый регион Кабардино-Балкарии.
Вода с высоких скал стекала мелкими струйками или брызгами, а ветер периодически менял направлении струи. Наиболее яркими образами данного места служат два сравнения. Скалы будто оплетены тонкой паутиной паука-гиганта или прикрыты тонкой тканью-вуалью. Словно невеста, стесняясь, прикрывается фатой.
У подножия скал лежал снег в местах, где солнце заглядывает изредка. Снег настолько чистый, что от его синевы веяло холодом даже на расстоянии. Там же, где солнце удосуживается заглянуть, вместо снежных сугробов образовались небольшие ванночки с прозрачной и чистой талой водой.

Кунгурские пещеры стоят вашего внимания - это однозначно. Настоящий памятник природы. Но перед тем как туда поехать примите пару советов))1. Не стоит забывать, что это ЛЕДЯНЫЕ пещеры, т.е одевайтесь как можно теплее. Жарко вам там не будет - это факт. Тем, кто забыл с собой взять лишнюю курточку, не стоит расстраиваться)) Там выдают куртки напрокат - всего сто рублей на время всей экскурсии.2. Езжайте на сытый желудок, либо возьмите что-нибудь с собой. Конечно там есть кафетерий (красивое деревянное здание, внутри очень мило и уютно), но кроме блинчиков (очень вкусных) мы там ни чего сносного не нашли. Все остальное либо дорого, либо не вкусно.3. Не следует приобретать билет на "лазерное шоу" - выброшенные деньги гарантированы, а сцены на территории пещеры, для такой то деревушки (находиться в селе Филипповке) точно завышены. Новогодние праздники для детей вокруг "елочки" внутри пещеры - тоже полный бред. Вот посетить экстримальную экскурсию точно стоит, правда зрелище не для слабонервных)4. Возле входа в пещеру находиться множество красивых поделок из различных горных пород. Но следует помнить, что это известняковая и карстовая пещера. Других минералов в ней просто НЕТ!!! Т.ч все попытки продавцов продать вам статуэтку из мрамора рассказами о том, как местные умельцы ее старательно вытачивали не должны вас ввести в заблуждение. Это просто перекупщики сувениров и все. Это можно купить в любом соответствующем магазине в вашем городе и цены, кстати там наверняка будут ниже. А вот статуэтки и поделки из карста - точно стоит приобрести. Это гарантированно ручная работа и материалом послужил именно Кунгурский карст. Выполнены они оочень красиво и будут напоминать вам об удачной поездке;-))