Марина Матвиенко Москва

Профи

Проверенный аккаунт

• Регистрация: 09.04.2013
• Страны, города: 41 / 124
• Путешествия: 1 466
• Места и события: 0
• Рейтинг: + 116 123
• Репутация: + 147
• Заметки: 37
• Читательский охват: 208 344
• Вопросы и советы: 1
• Оценки и отзывы: 41
• Друзья: 600
• Фото: 1 528

570 рейтинг

19 Нравится

1 В избранном

15 комментариев

39 Просмотры

пожаловаться

поделиться

поделиться ссылкой

https://rutraveller.ru/note/3282

В этот раз замахнулась на нестандартный формат и подготовила интервью. Моя подруга Аня съездила в январе в Листвянку, познакомилась с Байкалом и привезла такие заразительные, солнечные впечатления, что ими захотелось поделиться. Фотографии ...

Листвянка – новый Коктебель, или «Байкал головного мозга»

В этот раз замахнулась на нестандартный формат и подготовила интервью. Моя подруга Аня съездила в январе в Листвянку, познакомилась с Байкалом и привезла такие заразительные, солнечные впечатления, что ими захотелось поделиться. Фотографии с хэштегами #байкалголовногомозга околдовали, и я спросила Аню о байкальских открытиях. Разговор сложился в воздушный коктейль из эстетики с географией. Он бесподобно идет под первое мартовское солнце, бодрит, как сибирский чай Саган-Дайля и вдохновляет на собственное постижение Байкала.

Байкал, около поселка Листвянка

'Зефирные слои атмосферы'

Итак, представьте, что все мы собрались за чашечкой любимого напитка в уютной комнате с круглым столом и большими плюшевыми креслами. Чуть потрескивает камин или печка. На стенах – картины с фантастическими и просто дальними странами, на старом комоде – коллекция фигурок, привезенных из путешествий. Мы рассматриваем фотографии, пробуем черемуховый торт и болтаем обо всем сразу: какое солнце на Байкале, кто такой ледовый капитан, что едят в Листвянке и что оттуда привозят в подарок, зачем вообще летают в Сибирь зимой? И что, в результате, находят.

Тайга

- Ань, отдыхать на Байкале зимой – не самая популярная история. Ездят, конечно, но гораздо меньше, чем летом. Расскажи, что подвигло на это решение?

Аня: Ехала в гости к подружке, да еще праздники. И, действительно, был азарт попасть на Байкал зимой, поехать в Сибирь зимой, увидеть настоящую зимнюю Сибирь. Я так готовилась, собирала одежду, ботинки утепленные. Было желание холодной сибирской погоды. Еще одна фишка – посмотреть замерзший Байкал. Когда он замерзает, можно прямо по льду ездить и на собаках, и на машинах. Там даже есть профессия «ледовый капитан». Это такой человек, который катает только по льду озера. К сожалению, выяснилось, что к январю Байкал не замерз. В Листвянке второй год экстремально теплая зима.

На Байкале создана Лига Ледовых Капитанов. Ее основал Александр Бурмейстер, сын легендарного байкальского охотника и следопыта. Ледовые капитаны разбираются в сложных и рискованных ситуациях, случающихся на льду озера. Андрей, брат Александра, по прозвищу Бур, установил официальный мировой рекорд прохождения по льду Байкала на автомобиле.

'Байкал again'

- Что значит «экстремально теплые зимы»? Сколько было градусов, когда вы приехали, и как такая погода переносится в Сибири?

Аня: Восемь – двенадцать мороза днем. Это нормально переносится. Я даже всем рассказываю, что в Москве такой погоды не бывает. Представь, как если бы у нас стояли морозы в двадцать – тридцать градусов, а потом вдруг стало минус десять. Солнце есть, а промозглости, зябкости нет. Солнце и небо. Когда мы приехали, не было ветра, просто отлично: лицо не мерзнет. О том, что мороз, я догадалась по подсевшему айфону.

- Какая должна быть погода, чтобы Байкал замерз?

Аня: Должны устояться морозы, чтобы днем было не меньше пятнадцати, а ночью градусов за двадцать пять, чтобы вся эта махина как следует промерзла.

'К нам заглянул Ван Дамм'

Наша героиня - Аня!

- Какие развлечения на Байкале зимой и чем заняться в Листвянке?

Аня: Поездки на собаках или снегоходах. Есть маленькие туры, катаешься около часа, а есть большие, долгие прогулки, где тебя возят по лесам, показывают Байкал откуда-нибудь сверху. Единственная неожиданность: байкальские лайки худенькие и поджарые, совсем не меховые, как южно-сибирские хаски. Они здесь коричневые и черные. Еще народ ездит на лыжах кататься, с нами летел целый самолет лыжников. Знакомое нам зимнее развлечение – бани. Только из парилки прыгаешь не в Байкал, а в снег. Еще тьюбинг – это когда катаешься на большой надувной шине с дном. В Листвянке есть нерпинарий с дрессированными нерпами

Нерпинарий в Листвянке

 . Маленький такой, как ангар вертолетный. Я не пошла, жалко мне эту нерпу. Но, в целом, там поставлена туристическая индустрия, найдешь, чем заняться. Из пяти дней у нас ни разу не было такого, чтобы мы скучали дома.

Центр Ездового Спорта существует на Байкале с 2002 года. Питомник Центра находится в поселке Листвянка, на улице Горной, недалеко от берега озера. Сами собаки родом с Камчатки, из привезли из Петропавловска-Камчатска.

'Вчера - всё тлен, сегодня - всё омуль'

Аня: Еще любопытна вся эта местная кухня: омули, крепкий алкоголь, морсы брусничные.

- Местный крепкий алкоголь – это самогон?

Аня: Это либо хреновуха, либо водка – и та, и другая хорошо подходят к рыбной закуске. Байкальская еда – очень зимняя история. Кухня такая, что она великолепно сочетается с морозом. Не могу представить, как бы я летом ела столько копченой соленой рыбы. Летом хочется овощей, а не омуля. Хотя копченая рыба – круглогодичный местный сувенир. Если посмотреть меню в ресторанах, оно абсолютно не летнее. Закуски либо с рыбой, либо с говяжьим языком. Встречается греческий салат, и все. И такое меню весь год.

Листвянка

- Расскажи о Листвянке. Что это за место?

Аня: Листвянка чуть южнее Иркутска. Шестьдесят четыре километра вниз от Иркутска – это Листвянка. По местным меркам, раскрученный попсовый курорт. По факту, большое село городского типа, в котором есть несколько отелей. Дорогих, шесть тысяч за ночь. И, конечно, все бабушки, какие есть, сдают комнаты. Мне это напомнило наши курорты Краснодарского края, один в один. Бесконечный частный сектор и несколько отелей, не мегапафосных, без бассейнов и огромных территорий, но посмотреть в «букинге» цены – недешевых.

- Листвянка – известное название?

Аня: Кто интересовался отдыхом на Байкале хоть чуть-чуть, тот в курсе. Это, конечно, не Ольхон, который знают абсолютно все, и про него есть куча историй. Листвянка – как Дивноморск или Лазаревское, если сравнивать с отдыхом на Черном море.

'Листвянка радует глаз наличниками'

Свое название Листвянка получила от лиственниц, которые растут поблизости, на Лиственничном мысе. Поселок расположен по правую сторону истока Ангары и вытянут вдоль Байкала. Дома в Листвянке обращены главными фасадами на озеро.

- Расскажи поподробнее о ценах. Одни говорят, Байкал – это ужасно дорого, другие не соглашаются. Как получилось у вас?

Аня: Цены в ресторанах среднемосковские, мы не в самые дорогие ходили. «Листвянка-клаб-барбекю-чего-то-там-стейк-хаус» - туда даже не зашли. В среднем, салат, основное блюдо и что-то попить получалось рублей семьсот. Но у нас был только один прием пищи в ресторанах, а так мы дома готовили. Долетела я вообще бюджетно: пятнадцать или шестнадцать тысяч туда и обратно на одного, прямой рейс, лететь шесть часов. Друзья покупали билеты раньше, прилетели до Нового года, у них получилось по двадцать тысяч на нос.

Настоящий борщ готовил настоящий мужчина

'Приезжая сюда нужно быть готовым к сюру и чудесам'

- Какие авиакомпании туда летаю?

Аня: У меня была “S7”, у друзей «Аэрофлот» туда, обратно тоже “S7”. В Иркутск еще «Трансаэро», по-моему, летает. Из Москвы в Иркутск, потом в Листвянку. Можно либо на такси, будет стоить порядка тысячи двести – тысячи пятисот рублей, в принципе, как у нас. Еще можно поехать на автобусе или на перекладных, - всё довольно бюджетно.

Зимой в Листвянку можно доехать на автобусе или на маршрутке, а летом, еще и на теплоходе. Время в пути – около 1 часа.

'Мой самый красивый январь'

- Где вам удалось побывать, какие замечательные места и достопримечательности есть в Листвянке?

Аня: В Листвянке есть заброшенная судоверфь. Отличное место для таких ненормальных, приехавших из Москвы. Там романтично и так хорошо! По судоверфи гуляли во второй половине дня. И вот это полузакатное солнце, снег, народ особо не шляется… Потом выходишь на набережную – там и шашлык, и бухаст, люди какие-то; десять метров в сторону, на территорию судоверфи – и снова тишина, красота. Судоверфь заброшена, это не туристический объект. В одном месте там граффити, судя по всему, были рейв-пати.

'Face me'

Заброшенная судоверфь

Судоверфь

Судостроительная верфь, в прошлом – судоремонтные мастерские Байкальской паромной переправы, была главнейшим предприятием Листвянки. Здесь построили многие суда байкальского флота и собрали сделанные в Англии паром-ледокол «Байкал» и ледокол «Анкара».

Судоверфь

Набережная Листвянки

Аня: Мы погуляли по судоверфи, а потом пошли вдоль берега Байкала. После московского декабря солнце здесь такое яркое! Вот еще, кстати, зачем ехать в Сибирь зимой. За солнцем! Потому что в Москве и в Питере, ты знаешь, нет солнца зимой. Когда оно изредка у нас появляется, становишься солнцепоклонником, молиться на него начинаешь. А там из пяти дней один день был у нас пасмурный. Он даже удивил местных: говорили, москвичи привезли с собой. На Байкале климат резко-континентальный, и зимой устанавливается солнечная погода.

'Байкальский закат не уступает средиземноморскому'

'Желтый карлик'

Аня: В другой день мы поднялись на горы, к смотровой площадке, погуляли, подышали. Смотровая площадка около Листвянки, там, где горнолыжный склон, очень красивый вид открывается. Инстаграм показал, что мы на Камне Черского. А потом у нас были снегоходы и этнографический музей «Тальцы».

Камень Черского – горная вершина высотой 728,4 метра. Названа в честь географа Ивана Черского, который занимался изучением Сибири. Рядом с вершиной – обзорная площадка, с которой видны исток Ангары, мыс Баранчик, порт Байкал и акватория Байкала.

Исток Ангары

Горнолыжный центр 'Истлэнд'

Исток Ангары, музей 'Тальцы'

- Рассказывай про музей!

Аня: "Тальцы" – достаточно большая территория рядом с истоком Ангары. В целом, дело довольно скучное, но есть древняя гидроэлектростанция, мы даже пошутили, что это прототип Братской ГЭС. Она работала в 20-60-х годах. Еще стоянка эвенков, старинные домики, церковь. Очень прикольная кузня. Прямо на улице выставлены красивые кованые штуки: подсолнухи, пауки. Гончарная мастерская – просто бальзам на душу! Классные, на любой вкус и кошелек, статуэточки. Мы там зависли. Я купила себе эвенкскую женщину с косами, как бараньи рога, и двух маленьких нерп по сто рублей. Они из темной глины, обожженные, но не глазурированные, очень стильные.

'Веселые эвенки'

'Милейший эвенк с милейшей нерпой'

- Что еще покупать на Байкале, какие сувениры?

Аня: Черемуховую муку – ее нужно ходить и искать по магазинам, для черемухового торта. Это ягоды, перемолотые в муку. Какую-то долю обычной муки заменяешь черемуховой и печешь. Бисквит получается темный, почти темно-фиолетово-синий. Мне еще мама рассказывала, она из Новосибирска, я знала о черемуховом торте, и вот, наконец, попробовала.

- Сами пекли?

Аня: Нет, в ресторане. Но на упаковках с мукой рецепт дан. По факту, это классический бисквит, но с черемухой. Вкус странный, другой. А крем – сметанный. Еще чаи там продаются в больших количествах.

Магазин в Листвянке

- Какие из них самые-самые?

Аня: Мне-то чабрец понравился, а есть специфическая сибирская трава, бодрящая, Саган-Дайля, она тонизирует, как кофе. Есть много сборов «байкальских трав», как сувенир, они очень даже.

Саган-Дайля – лекарственное растение Сибири, мощный энерго-стимулятор, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, сильный антисептик. Издавна использовался шаманами и колдунами, способен замедлять естественное старение организма. В переводе «Саган-Дайля» означает «продлевающий жизнь», второе название растения – Белое Крыло.

Озеро Байкал, около Листвянки

Аня: Мы решили, будучи на Байкале, все такие из себя выпендрежные, что надо нам в Листвянке делать новый Коктебель. Подруга, у которой мы гостили, писательница. Еще у нас там был мальчик – композитор, он же программист. Его девушка - пиарщик, я – стратег (Прим. автора: Аня пишет стратегии, разрабатывает концепции рекламных кампаний). Мы решили, что нужно развивать эту линию.

- То есть теперь творческая интеллигенция собирается на Байкале?

Аня: Да. Эта поездка была попыткой вырваться из привычной действительности. Хотелось недорого и к своим. Вот умотала аж на Байкал. Но интересно, что, как приехала туда, процессы начались, а в последний день завершились. То, что я хотела получить от поездки, я получила.

- И что же это?

Аня: Перезагрузка. Так бывает: куда-то съездишь и возвращаешься другим человеком. Этот самый эффект, он был.

'Сурово так'

- Если возвращаться на Байкал, то куда и когда?

Аня: Если соберусь туда летом, то, само собой, в планах будет Ольхон. В духовных поисках я бы съездила в Забайкалье, к бурятам. Мне интересен Бакал и летом, в сезон, и весной – он невероятно красив, все цветет. Причем, летом я бы подготовила себе тур: два дня там, два дня здесь. А весной или осенью поехала бы в Листвянку. Еще хочется съездить в Саяны – осенью это бесподобные краски. Словом, летом – длинную поездку, а весной-осенью – на короткую.

- На что Байкал вдохновляет или вдохновил тебя?

Аня: Он дарит спокойствие и уверенность, а это позволяет вдохновляться на все, что угодно. Напоминает, что суета — это суета, а жизнь - это жизнь. Одним словом, он большой и прекрасный, с невероятным небом. И еще зимой он парит и кажется очень нежным, особенно на закате: получается, что солнце светит сквозь дымку, и, вместе с тем, такая сила и нежность. Это очень красиво.

'Нет закатов нежнее и мягче'

Анин рассказ подарил тонкий образ Байкала и сотворил безмятежность в душе. Знаете, поднадоели уже призывы: «это «маст», всем срочно ехать, все должны побывать!» Кто почувствует, тот поедет. Кто захочет, тот доберется и сам увидит эту звенящую дымку на солнце, романтичную верфь и потрепит между ушей маленьких темных лаек. Если есть шанс ощутить в Листвянке растраченную Коктебелем классическую атмосферу творческой полетности, то, считайте, я уже на пути к ее берегам.

А чтобы наше содержательное чаепитие подкрепить материальным жестом, оставляю здесь сибирский рецепт черемухового торта.

Бисквит:
черемуховая мука – 60 г
пшеничная мука – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 120 мл
сахар – 200 г
разрыхлитель – 6 г

Крем:
жирная сметана – 600 мл
сахар – 100 г

атмосферный черемуховый торт

Молоко нагревается почти до кипения. Заливаем им черемуховую муку и оставляем запариваться на полчаса. Взбиваем яйцо с сахаром и перемешиваем с черемуховой мукой. Вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Выпекаем 30-35 минут. Для крема взбиваем сметану с сахаром. Корж разрезаем на три части и промазываем их кремом. Оставляем торт на столе на час, а затем ставим на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.

'Всё будет хорошо', старая судоверфь

комментарии - 15

ДОБАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ

Добавить комментарий