Поварня с погребами Кирилло-Белозерского монастыря (Kitchen with cellars Cyril Belozersky monastery)

На территории Кирилло-Белозерского монастыря находится Поварня с погребами, построенная в XVI-XVII веках. Длинное одноэтажное здание обслуживало всю монашескую братию нескольких монастырей. Для хранения продуктов, которые могли испортиться, в монастыре находились и погреба - для молочных продуктов, мясных, рыбы. Рядом с Поварней располагаются несколько мельничных кругов, с помощью которых специально обученные этому делу монахи мололи зерно.

Все работники Поварни жили в своих специальных поварских кельях, которые были построены в XVIII веке.

Надо сказать, что практически все продукты монахи получали у себя на территории: выращивали овощи, фрукты, хмель для варки пива и медовухи, мололи муку для выпечки хлеба, ловили рыбу в озере. Есть сведения, что огурцы монастырь выращивал в таком количестве, что продавал их крестьянам.

Ещё никто не добавил оценку месту