Энгельсский бык (Jengel'sskij bull)

Памятник Энгельсский Бык, который был открыт в 2003 году, в городе Энгельс, Саратовской области, является символом муниципального района. Он изображен в виде быка, который на своей спине несет чашу, наполненную солью.

Памятник является частью истории города. Он символизирует 1740-е года, когда с озера Эльтона, по Эльтонскому тракту, в город свозилась добываемая соль, в больших количествах, которая перевозилась верхом на быках. Город тогда назывался Покровская слобода, и в нем было несколько специально построенных амбаров, предназначенных для хранения добываемой соли.

Сегодня, сохраняя дань истории города, на гербе города так же изображен бык с чашей соли на спине.