Фабрика «Дестилерия Артзанал де Агав» (Destileria Artesanal de Agave)

Фабрика «Дестилерия Артзанал де Агав» - небольшое семейное предприятие по производству текилы. Владельцы устраивают для туристов экскурсии, посвященные этому древнему производству.

«Дестилерия Артзанал де Агав» расположена в пригороде Чичен-Ицы, обычно сюда приезжают для того, чтобы передохнуть во время путешествий. Кроме того, при фабрике функционирует отличный сувенирный магазин, где можно приобрести как стилизованные индейские украшения, так и крепкие мексиканские напитки.

На фабрике можно понаблюдать за всеми этапами производства текилы – начиная от обработки сердцевин агавы и заканчивая процессом дистилляции. Юкатан – не самый популярный винодельческий регион Мексики, поэтому местные рабочие применяют специфические и самобытные методы обработки агавы, например, используют лошадей для перемалывания в порошок стволов деревьев.