Ланда, регион Аквитания,это такая французская Сибирь — десятки километров сплошного соснового леса. Ландский лесной массив считается самым большим в Европе. Еще сто лет назад кроме лесов здесь были еще и болота, но их научились осушать. Народу в Ландах живет мало, и в основном он занят тремя вещами — сдерживанием расползающихся песчаных дюн, заготовкой древесины и откармливанием гусей, которую так и прозвали ЛАНДА. Гуси породы ландская выводились для откорма на печень фуа-гра так любимую всеми во Франции.
Это порода выведена специально французскими селекционерами для откорма гусей на жирную печень, так называемую «Фуа-гра». Когда птица достигает 90-го дневного возраста она попадает в корпус где идет усиленный откорм гусей на жирную печень. Это очень сложный процесс, работа там идет круглые сутки. Гусей на специализированных машинах кормят каждые 4 часа. Для сравнения если гусь в нормальных условиях в течении суток может съесть до 350 гр. корма, то здесь он в течении суток получает до 2,5 килограмм заранее подготовленного специального корма. Гуси находятся в клетках с размерами 50 на 60см. по 3 гуся в клетке для максимального уменьшения подвижности. Если у нормального гуся печень весит в среднем 70-75 граммов, то после усиленного откорма мы получаем в среднем 1 кг. печени, есть опыт печени весом 1,6 кг.