Принадлежащие семье Стилиану виноградники являются экологически чистыми. Они выращивают и обрабатывают виноград органически, с уважением к природе и традициям. Это философия и стиль их работы. Вина Стилиану производятся в ограниченном количестве и разливаются в пронумерованные бутылки.